Heute melde ich mich mal wieder mit einem Rezept! Und zwar für einen "1 Minute Mikrowellen Muffin", ein paar haben ihn vielleicht schon auf Instagram gesehen. Ich finde es ist ein gesundes und vorallem schnelles Muffin-Rezept und ich finde die Muffins super lecker. Außerdem hat man dann nicht immer gleich 12 Muffins, die alle bald möglich gegessen werden sollten, sondern nur einen, den man wunderbar als Mahlzeit oder einfach zwischendurch zubereiten und essen kann. Und bei den gesunden Zutaten und den Mengen, kann man ruhig guten Gewissens auch mal zwei essen, wenn man möchte. Ich habe hier mal zwei verschiedene Varianten für euch, die alle auf dem "Grundrezept" aufbauen.
Grundrezept:
Ihr braucht:
1 Tasse, davon füllt ihr ein Viertel mit Haferflocken
1 Ei
1 Teelöffel brauner (oder weißer) Zucker
Wenn ihr den Muffin von der Konsistenz her noch etwas weicher haben wollt, fügt etwas Milch hinzu.
So geht's:
Alle Zutaten in die Tasse geben
Alles gut verrühren
Für 1 Minute in die Mikrowelle stellen, VORSICHT! Achtet darauf, dass eure Tasse nicht überläuft
Einen Teller bereitstellen und den Muffin darauf stürzen, indem ihr die Tasse umdreht
Fertig!!
Variante 1: Das freche Früchtchen
Einfach eine Handvoll Himbeeren hinzugeben, sonst alles nach Grundrezept
Variante 2: Der Winterliche
Einfach einen Löffel Zimt, eine Messerspitze Nelken und eine Messerspitze Muskat hinzugeben (eigentlich so viel ihr wollt) und entweder Bananen- oder Äpfel-Stückchen untermischen, sonst alles nach Grundrezept
Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen, Guten Appetit und einen schönen Tag! Wie immer freue ich mich über euer Feedback
Eure Laura
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